蟲草花味噌米粉的做法,蟲草花味噌米粉怎麼做
“味噌其實和中國的大家差不多,只是多了些鮮味,我比較喜歡它的味道,用它做湯底即省事兒,味道也比較鮮,今天就藉助味噌湯底,來煮米粉,最後又加了點會跳舞的柴魚片,也就是木魚花,看着更有食慾些。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蟲草花味噌米粉的做法步驟
1、乾的裙帶菜提前10分鐘用水泡發
2、蟲草花洗淨備用
3、味噌醬加適量水攪拌,讓醬泄成糊狀
4、鍋里加水,放入木魚花也就是柴魚片
5、煮幾分鐘讓木魚花的鮮味煮到湯裏面
6、撈出木魚花
7、把蟲草花和裙帶菜放入鍋中
8、倒入味噌糊
9、攪拌一下,讓味噌融入湯裏
10、取一塊米粉放入
11、把米粉壓到湯裏,再把油豆腐切小片放入
12、小火煮3分鐘左右即可
13、米線煮好啦,最後還可以在上面放幾片木魚花,看它在米線上跳舞更有食慾。
小竅門
1、加了味噌醬就不用做其他調味了,鹹味夠了。
2、配菜可以根據自己喜好調整。
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