紅糖爆米花的做法,紅糖爆米花怎麼做
“我記憶中的爆米花是用那種黑爐子爆出來的。小時候一到寒暑假我和弟弟就被送到姥姥家,最先吃爆米花就是在姥姥家,當時我們那邊還沒有爆米花。所以每次去的時候就非常期待那位爆米花的老爺爺的出現。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖爆米花的做法步驟
1、將小玉米粒洗乾淨,控幹水分。
2、不粘鍋燒熱後加入適量的食用油,不要太多,讓每顆玉米粒都均勻的粘到即可。加入玉米粒,中火加熱。
3、攪拌玉米粒使其均勻受熱。
4、看到有一顆玉米粒開花了~
5、蓋上鍋蓋,改小火。不要離開,期間也要不停轉動不粘鍋使其均勻燒熱。最好是右手按鍋蓋左手端着不粘鍋不停的搖啊搖。不一會就會聽到“噼噼啪啪”的聲音。
6、當聽不到爆開的聲音時說明已經爆好了。打開鍋蓋,加入適量的紅糖。
7、攪拌一下,然後蓋上鍋蓋待紅糖融化了就可以吃了。
小竅門
1、玉米粒用那種小玉米粒,一般超市或農貿市場都有賣。
2、中途不要打開鍋蓋。
3、糖要最後加。
4、我用的是玉米油,你也可以用橄欖油或黃油等。
5、玉米粒不要放太多,比我的用量再多點也可以。
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