葡萄乾玉棗棕子的做法 甜蜜葡萄乾玉棗棕子 葡萄乾玉棗棕子怎麼做
“在美食潛了好久,學習到好多,也上來獻獻醜。
端午到了,又是糉子飄香的季節。在超市看到有新鮮的糉葉,以前做過都是用的幹糉葉。鮮糉葉較小,包的比較費勁,也很迷你。
慢了一拍,因爲做好了沒及時發上來,今天已過端午。
上圖——”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葡萄乾玉棗棕子的做法步驟
1、準備食材,糯米浸泡2小時左右晾乾。
2、糯米拌入白糖(也可以不放白糖)。葡萄乾和棗子溫水泡軟,棗子去核。
3、糉葉洗乾淨剪去尾部,因爲覺得尾部太長了,這個看葉子長相。
4、因爲糉葉比較小,所以用了2張疊着,相對大一點。
5、放入糯米(預先拌入葡萄乾中)中間放去核的棗子,面上再鋪一層糯米,包好。
6、用線裹起來,完成。放入電飯煲,放水剛過糉子,標準煮後再燜上一會就好了。
小竅門
如果大米浸泡的時間不多,裹起來的時候線不要扎很緊就可以,不然糉子太硬,影響口感。
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