地瓜烤湯圓的做法,地瓜烤湯圓怎麼做
“元宵節,總是要吃點湯圓意思意思的,但是大家好像現在對湯圓都不咋感興趣,加上LP想吃烤地瓜,就做了這款地瓜烤湯圓作爲茶點。簡單還好吃,還有了一點過節的氛圍。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
地瓜烤湯圓的做法步驟
1、所有的原料
2、地瓜洗淨,去皮,切成小塊,蒸20分鐘
3、將蒸過的地瓜放入碗中,加兩勺檸檬醬和兩片奶酪
4、將地瓜,奶酪和檸檬醬拌勻,成地瓜泥狀
5、將湯圓外均勻的裹上地瓜泥,搓圓,放入鋪有錫紙的烤盤中。放入烤盤前,最好蘸一點麪包渣,如果沒有的話可以用澱粉替代,不然的話錫紙和烤好的成品會粘連,不好取出。
- 6、烤箱設定在200度,上下烤15-20分鐘(根據裹得地瓜泥的厚度靈活控制,我裹得地瓜泥比較少,所以烤了15分鐘)。
小竅門
1.我沒有放糖,因爲地瓜和湯圓都是甜的,甜味我覺得足夠,太甜會比較膩
2.地瓜泥裹得最好厚一些,這樣烤出來的成品品相會比較好看
3.烤的時候要注意掌握時間,要時刻觀察,不要烤的太久,不然的話,湯圓容易爆裂(可以用牙籤試一下,如果牙籤上沒有沾糯米的話,就可以了)。
4.湯圓我預化凍了一下,不化凍的湯圓我沒有試過
5.這個茶點不易多吃,吃多了容易不消化
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