內蒙古牛肉乾的做法 內蒙古牛肉乾(烤箱版,不用風乾) 內蒙古牛肉乾怎麼做
“囉嗦兩句,燒烤該是人類最早的烹飪方式,而且燒烤的食物也超級好吃,但現在呢說燒烤的肉類不健康,所以我們可以配吃些蔬菜和酸些的水果和蒜吃。
牛肉烤後會縮水一半左右,建議一次烤兩盤。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
內蒙古牛肉乾的做法步驟
1、牛肉要買好的,切粗條,烤熟後會小很多,太細會很硬
2、調料水我是這樣做的:八角香葉等調料用水煮兩分鐘,涼涼後放入液體和粉面類的調料,然後把牛肉條放入ps:如果口輕,鹽就不要放很多,因爲烤熟縮水後會比較鹹
3、冰箱醃至少兩個小時
4、擺的密一些
5、如果你和我一樣喜歡吃孜然辣椒,就碼盤後再撒一些孜然面和辣椒麪,烤後孜然就烤到肉裏,非常有味
6、我放的是上層,190度烤15~20分鐘,每家功率不同,第一次烤的話過十分鐘就看一看
7、這是20分鐘左右的時候的樣子,逐根翻面兒,烤15分鐘(這面我沒有撒辣椒),如果喜歡吃嫩的,第二面就烤5~10分鐘就行。
8、這是一塊有點肥的
9、這塊一絲絲,很香
10、成品
11、一盤烤出來就這麼一點
小竅門
牛肉切的時候順着紋理切的話吃的時候能撕成一絲絲的,橫着切的話就比較好咬。烤制時間根據個人喜歡,也可以,有的切粗些有的切細些,這樣一爐裏嫩的和有較勁的就都有了。
-
雞絲涼粉的做法,雞絲涼粉怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)涼粉(適量)輔料黃瓜(適量)配料芝麻醬(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)老乾媽辣醬(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)雞絲涼粉的做法步驟1、將雞肉煮熟,取出晾涼後手撕成絲。2、黃瓜、涼粉切絲。3、將芝麻醬與醋,鹽,糖(或蜂蜜),雞精,老乾媽辣醬(或辣...
-
幹炒板粟的做法,幹炒板粟怎麼做
“傳統的糖炒栗子,是用糖色和沙子混合,將變成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受熱均勻,二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。今天,我來個更簡單健康的,不用糖,也能炒出美味的粟子來。”食材明細主料板粟(適量)水(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
-
煎餅卷大蔥的做法 山東特色農家飯“煎餅卷大蔥” 煎餅卷大蔥怎麼做
“我在山東煙臺吃的蔥燒海蔘,就是用山東本地大蔥製作的,海蔘燒出來後,那味道就是香,特地道!呵呵,話題扯遠了,回過頭來,咱還是介紹這款生吃的“煎餅卷大蔥”吧,那纔是真正地道的原汁原味兒呢!”食材明細主料細玉米麪(150克)白麪(50克)輔料山東大蔥(1棵)配料黃醬(70克)芝麻醬(30克)香...
-
炒月餅的做法,炒月餅怎麼做
“在電視節目中看到這份菜的做法很好,讓那些拒吃月餅的朋友們,換一種吃法來享受月餅的美味,是不是很新鮮。我個人有一個小小的建議,就是做此菜的朋友做完之後等家人或朋友來吃,吃過後問問他們你吃的是什麼,讓他們猜一猜,會很有趣的哦!”食材明細主料月餅(一個)輔料菜椒(兩...