爆漿芝心雞排的做法,爆漿芝心雞排怎麼做
小吃1.38W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
爆漿芝心雞排的做法步驟
- 1、雞脯橫切,但不要完全切開,用肉錘敲打,把雞脯肉拍成薄片。用白葡萄酒,黑胡椒和鹽醃二十分鐘。
2、把芝士片放在放在雞肉片上,像包餃子一樣把芝士片包在雞肉裏。
- 3、一個雞蛋打散,包了芝士的雞肉裹勻蛋液,把沾勻蛋液的雞肉在麪粉裏滾勻,抖落多餘的麪粉。
4、在平底鍋裏到適量的油,雞排大小就可以了,六分熱之後放入雞排,小火煎,一面煎一分鐘定型後翻面,兩邊都金黃後把雞排邊兒上也煎好。
5、煎好後用吸油紙吸吸油。
6、開吃~
小竅門
葡萄酒可以用料酒代替。
麪粉用麪包糠代替更好。
趁熱吃才美味哦~
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