印度奶茶麥皮鬆餅的做法 印度奶茶(Chai)麥皮鬆餅 印度奶茶麥皮鬆餅怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
印度奶茶麥皮鬆餅的做法步驟
1、把牛奶倒入深鍋裏,牛奶滾的時候就關火,用蓋蓋着,茶包浸10分鐘然後放置讓牛奶下溫。
2、等牛奶下溫的時候就把麥皮放入料理機打碎,變成麪粉的質地就可以。
3、在一個碗裏用打蛋器打雞蛋直到起泡。
4、麥皮倒入另一個碗里加牛奶攪拌均勻。
5、攪拌均勻之後加蜂蜜糖和泡打粉再攪拌均勻。
6、先把一半的雞蛋倒入麥皮糊裏,攪拌均勻然後加另一半再攪拌均勻。一開始糊會有點稀,放置5分鐘。5分鐘之後就不會那麼稀。
7、在另一個小碗裏放入蓮花餅乾搽醬和40mL牛奶攪拌均勻。若沒有這個醬也可以用奶油,奶油加一點香草精打起來就可以。
8、把一個平底鍋裏到一點油,開火讓鍋升溫然後加一湯勺的麥皮糊,鬆餅上面起泡的時候就可以翻,煎另一邊。
9、煎好就可以加蓮花餅乾搽醬,沒有也可以加蜂蜜糖或奶油,也可以加一點水果。
小竅門
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