果蔬湯圓的做法,果蔬湯圓怎麼做
“這個春假過的真快哦,一下子又到元宵節了呢。現在一人帶倆寶事兒也多,於是選擇做簡單又有趣的時蔬彩色湯圓。朋友們喜歡也可以複製一下哦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
果蔬湯圓的做法步驟
1、備好所用食材,如圖是餡料的食材。
2、將餡料的食材過水,紅棗去核,再入烤箱低溫烤至脆香。
3、烤好後放涼,入極養破壁機的冷杯。
4、打至餡料細膩,喜歡口感更爲豐富的朋友可以打的粗一點。
5、打好之後再用粗白糖調味。
6、加少許許的溫水,拌至餡料能抱團就可以。
7、再安排調配元宵的色,我分別用到了紫甘籃,南瓜,菠菜。
8、紫甘籃里加入少許的清水。
9、上好蓋,選擇好模式,我用的是打果汁的模式,破壁機自動抽至杯體爲真空狀。
10、將果蔬汁打製細膩無渣即可。
11、再與適量的糯米粉混合在一起。
12、揉至光滑的糯米糰備用即可。
13、將南瓜去皮去籽,切刀後加適量的清水,同樣入破壁機打至成汁備用。
14、菠菜就要注意了,在打汁前一定要焯制一下,這樣子才更易於健康。
15、同樣的方法,將不同色系的糯米糰揉好,白色的就是用溫水的哦。
16、將糯米糰分大小面等的小團,揉搓好之後將餡料包制在裏面。
17、鍋里加水煮開,將包好的果蔬湯圓入鍋。
18、煮至湯圓浮起即可。
19、再備個人喜歡的枸杞白糖或是桂花糖。
20、這樣子一份喜慶又有趣的果蔬甜湯圓就完成了。
小竅門
以上果蔬的量會偏多,朋友們如果要參考,按實際情況來調整用果,可以將果蔬打好,多的就冷凍另做它用。
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