芝麻玫瑰紅糖涼粉的做法,芝麻玫瑰紅糖涼粉怎麼做
“女人愛玫瑰花也是有理由的,玫瑰花是個好東西,它能夠理肝血,解肝鬱,平息肝火,疏解肝氣,舒展心情。玫瑰花還可以緩解經痛、腹痛,還可以補血養顏,所以經常喝玫瑰花的女人氣色都很好。
今天我們要用玫瑰花和紅糖做一道特別適合咱們女人吃的甜點。做法特別簡單,口感香甜綿軟。玫瑰花有補血養顏的功效,而紅糖則補益氣血,古語說女人不可百日無紅糖就是這個理。玫瑰花與紅糖搭配在一起還能調理月經,緩解經期不適。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芝麻玫瑰紅糖涼粉的做法步驟
1、備玫瑰花醬、紅糖、芝麻、豌豆澱粉和玫瑰乾花。
2、芝麻放入炒鍋裏,小火炒出香味後盛出放涼備用。
3、把豌豆澱粉放入一個大碗裏,倒入60克的水攪開。
4、取一口小鍋,放入240克的水,再舀入兩勺玫瑰花醬。
5、放入一小塊紅糖。
6、開中火將水煮沸,紅糖煮融化。
7、紅糖融化後,緩緩倒入豌豆澱粉水,要邊倒邊攪動,以免澱粉水成坨。
8、轉小火,將煮沸的玫瑰紅糖麪糊再煮三分鐘,煮的時候要邊煮邊攪動,這樣糕粉的質地纔會一致。挑起糕粉呈均勻的透明狀。
9、放入之前炒好的芝麻攪拌均勻即可關火。
10、把玫瑰紅糖糕倒入一個抹油的容器裏放涼凝固。
11、玫瑰紅糖糕放涼後取出來,用模具壓出喜歡的形狀,也可以用刀切成小塊。
12、把玫瑰乾花的花瓣取下來,盤底鋪上玫瑰花瓣,擺上玫瑰紅糖糕,表面撒些玫瑰花瓣裝飾即可獻給心愛的她食用。
小竅門
1、製作玫瑰紅糖糕時,澱粉與水的比例是1:5,這個比例做出來的玫瑰紅糖糕口感有一點點Q。
2、芝麻一定要起鍋之前放入,這樣才能保留芝麻的香味。
3、做好的玫瑰紅糖糕平時切成小塊給家人食用也是不錯的,香香甜甜又綿軟。
4、玫瑰紅糖糕放入冰箱冷藏兩小時口感更好,做好的玫瑰紅糖糕當天必須吃完。
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