黨蔘鯽魚滋補湯的做法 黨蔘鯽魚滋補湯，在家自制調理滋補湯製作方法 黨蔘鯽魚滋補湯怎麼做

“黨蔘鯽魚滋補湯，在家自制調理滋補湯製作方法”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黨蔘鯽魚滋補湯的做法步驟

• 1、取約250克左右鯽魚一條，除去內臟鱗片洗淨後控去水分

• 2、然後將鯽魚平放，斜刀切割，每刀斜切距離爲兩釐米左右，取適量食鹽灑在刀口處，待入味後將魚頭部切開
• 3、將鯽魚放到魚盤內，再在魚盤中加入適量的水、黃酒、蔥姜、調料、滴入少許醬油即可。
• 4、黨蔘15g、王不留9g、當歸10g、陳皮6g、甘草4g。將上述中藥用紗布包好，放置蒸鍋內，再加入適量的水浸泡40分鐘
• 5、用大火煎熬15分鐘，再將魚盤放置蒸鍋的第二節中蓋好鍋蓋，用小火慢燉約35-45分鐘即可，湯的好味，要以於盤中有魚的油花爲標準。
• 6、食補方法：鯽魚滋補湯一般可分爲午食鯽魚、晚飲魚湯爲好。