四季發財羹的做法 新年好彩頭“發財又多福"-----四季發財羹 四季發財羹怎麼做
“時間過得真快,還有不到1個禮拜就是新年了。
昨天整理冰箱,從冰箱裏理出了1小包的髮菜。
這好像還是暑假的時候婆婆來幫忙帶豆豆拿來的,
剛好我可以拿來做個年菜“四季發財羹”,
這個羹的主料是髮菜和豆腐隱喻“發財多福”。
年夜餐上不妨做上一碗“四季發財羹”,
希望大家都有好彩頭,來年“發財又多福”哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
四季發財羹的做法步驟
1、準備材料:嫩豆腐250g;髮菜10g;雞蛋1個;毛豆1把;胡蘿蔔半根;濃湯寶1個;水澱粉、生薑適量。
2、將嫩豆腐切成丁。
3、將毛豆胡蘿蔔洗淨,胡蘿蔔切成丁。
4、將雞蛋打成雞蛋液。
5、髮菜用溫水洗淨泡發。
6、鍋中放水和1小勺鹽,燒開。
7、倒入豆腐丁焯水。
8、熱鍋倒油放入生薑末煸香。
9、倒入毛豆煸香。
10、倒入胡蘿蔔丁翻炒。
11、放入一大碗水和濃湯寶。
12、放入焯水過得豆腐丁煮沸。
13、放入泡發好的髮菜煮2分鐘左右。
14、倒入水澱粉勾芡。
15、倒入打散的雞蛋液攪拌均勻,加入少許的香油即可關火出鍋。
小竅門
1.煮羹前別忘了用淡鹽水將豆腐焯下水,這樣煮出來的豆腐不容易碎。
2.水澱粉可按個人的口味加多少,喜歡濃稠點的話就多加點。
3.家裏如果正好有高湯的話,可直接加入高湯,這樣就不需要濃湯寶了。
4.羹裏的配料可按照自己的口味加,還可放入火腿肉,玉米等等。
-
薏米菊花雛鴿湯的做法,薏米菊花雛鴿湯怎麼做
“薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效,薏米使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。比較有利於腸胃的吸收,身體常覺疲倦沒力氣的人,可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素,能使皮膚角質軟化。菊花散風清熱...
-
五彩魚丸湯的做法,五彩魚丸湯怎麼做
食材明細主料大白菜(1棵)魚丸(3小袋)番茄(1個)輔料香蔥(2根)姜(1小塊)蒜(1瓣)花椒粒(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五彩魚丸湯的做法步驟1、大白菜、魚丸、番茄。2、取鍋熱油,放入魚丸略翻勻。3、摻入一大碗水燒開。4、放入白菜葉及鹽,燒開後再煮五分鐘。5、放入蔥花...
-
皮蛋豆腐湯的做法 皮蛋豆腐湯、 皮蛋豆腐湯怎麼做
“有一兩樣材料是別的菜多出來的一點,被俺扔進去了,,嘿嘿。。多出來一點麻煩嘛。”食材明細主料豆腐(一塊)皮蛋(兩個)瘦肉(200g)輔料姜(一片)蔥(一顆)配料鹽(4g)味精(1g)雞精(2g)白胡椒(2.5g)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋豆腐湯的做法步驟1、咳咳,洗淨,待用。2、豆腐切丁,皮蛋...
-
豬肝瘦肉夜香花湯的做法,豬肝瘦肉夜香花湯怎麼做
“夜香花又到開花的季節了,它有清熱明目的作用,而且煮好的湯裏還會含有花香氣,而且味道鮮甜,今天就買了些豬肝瘦肉一起煮嚐嚐鮮了。”食材明細主料瘦肉(1.5兩)豬肝(1.5兩)輔料夜香花(2兩)姜(適量)配料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肝瘦肉夜香花湯的做法步驟1、...