肉丸胡辣湯的做法,肉丸胡辣湯怎麼做
“肉丸胡辣湯一般用的丸子是牛肉或羊肉,由回民經營,多數是當做早餐食用,可以搭配燒餅,既營養又扛餓,西安街頭隨處可見。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉丸胡辣湯的做法步驟
1、牛肉丸子有點大,一切兩半。
2、土豆和胡蘿蔔去皮洗淨,切塊。
3、捲心菜洗淨,切片。
4、鍋中加水,放入牛肉丸子,土豆塊和胡蘿蔔塊大火煮開。
5、將胡蘿蔔和土豆煮至綿軟,加入捲心菜煮熟。
6、根據自己的口味加入鹽,醬油和胡椒粉,攪拌均勻。
7、紅薯澱粉和水按1:2的比例兌好,攪拌均勻。
8、慢慢加入紅薯水澱粉,邊倒邊攪拌,直到達到合適的濃稠度。
9、來點辣椒油更好吃。
小竅門
所有食材的量是個大概,可以根據自己的口味加入其他蔬菜。
胡椒粉的量一定不能少。
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