黃豆豬肉煲的做法 【電磁爐砂鍋版】黃豆豬肉煲 黃豆豬肉煲怎麼做

“既然買了那麼貴的電磁爐專用砂鍋就不能浪費，得多使用使用。黃豆買了很久了，卻一直沒吃，正好拿來煲肉吃，真不錯呢。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆豬肉煲的做法步驟

• 1、黃豆半杯，提前幾個小時泡發，直到黃豆泡得很飽滿爲止。

• 2、豬肉切塊，沒塊帶點肥肉。

• 3、把黃豆、豬肉、桂皮和八角一起放入砂鍋煲中，添水淹過食材。

• 4、加蓋開始煲，沸騰後繼續煲。無需開蓋，不會沸騰出來的。

• 5、煲一段時間豬肉變色後，加入適量生抽和鹽調味，繼續加蓋煲。

• 6、前後一直保持中小火，煲2-3小時後即可出鍋。（喜歡黃豆爛點就煲就點）