軟糯綠豆湯的做法，軟糯綠豆湯怎麼做

“綠豆難煮湯好喝，沒有高壓鍋的漂漂們，爲了那口軟糯的綠豆湯，慢慢熬製也不爲過”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

軟糯綠豆湯的做法步驟

• 1、綠豆洗淨冷水入鍋煮至沸騰

• 2、沸騰翻泡時入一碗冷水，繼續熬煮

• 3、煮至湯汁變綠，關火換鍋

• 4、入電飯鍋中，水不必全部加入，將豆子全到入，留一半水，蓋蓋子熬煮7到8分鐘

• 5、煮至將沸騰狀時加入另一半水開口熬煮至豆子開花，軟糯！約10分鐘

• 6、關火前5分鐘加適量冰糖

小竅門

冷水下鍋