蟲草花雞蛋湯的做法,蟲草花雞蛋湯怎麼做
“酸辣,鹹鮮,荊芥味濃郁,好喝極了😋。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蟲草花雞蛋湯的做法步驟
1、綽好的蟲草花涼水泡着。
2、柴雞蛋兩個打散備用。
3、水澱粉。
4、薑末,青紅椒碎,香蔥碎,適量鹽,生抽,老抽,陳醋,香油,麻椒粉,調成味汁備用。
5、砂鍋裏適量涼水,西紅柿放入。
6、蟲草花放入。
7、水開勾入水澱粉。(勾成這種程度剛好)
8、蛋液打入,稍停一下用勺推動鍋底,讓蛋花快速浮起。
9、蛋花浮起倒入調好的味汁。
10、稍停一下放入荊芥葉。(開鍋就放,荊芥葉不鮮綠了)
11、成品。
12、成品。
小竅門
水澱粉勾入湯中稍稀些,這樣打出的蛋花大,不碎,成品美觀。勾入太稠,打入的蛋花細碎。
-
番茄香蔥蛋花湯的做法,番茄香蔥蛋花湯怎麼做
“《番茄香蔥蛋花湯》(創意菜11月23日命名)廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....烹飪簡介:《番茄香蔥蛋花湯》便是無油煙烹飪的菜餚,烹飪方法極爲簡單,將鹽清水燒開後,加入番茄塊大...
-
薏米菊花雛鴿湯的做法,薏米菊花雛鴿湯怎麼做
“薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效,薏米使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。比較有利於腸胃的吸收,身體常覺疲倦沒力氣的人,可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素,能使皮膚角質軟化。菊花散風清熱...
-
山藥木耳枸杞母雞湯的做法,山藥木耳枸杞母雞湯怎麼做
“山藥具有潤肺降燥的作用,枸杞是明目養腎的,木耳有預防癌症的功效。冬天喝這樣一個湯是很養生的哦。”食材明細主料母雞(一隻)輔料山藥(一斤)木耳(木耳)枸杞(一把)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山藥木耳枸杞母雞湯的做法步驟1、母雞洗淨放砂鍋內燉熟,放生...
-
扁肉燕的做法 特色小吃—扁肉燕 扁肉燕怎麼做
“肉燕是福州的特色小吃之一,據說這道菜還有一個典故,有平安吉祥的喻意,因此在本地節日和婚宴上必不可少一道菜餚。家家戶戶都會做,只是在餡料上略有差異,全憑個人的喜好,做起超簡單,蒸、煮兩相宜。製作燕皮是一道非常繁鎖的過程,而且是全手工做的。做燕皮老闆和我同住...