燉雞湯的做法 春季滋補,【燉雞湯】 燉雞湯怎麼做
“民間,有喝雞湯來進行食補養生的習慣。因爲雞湯的營養豐富,對人體增強體質有很大的幫助。
福州的春天忽冷忽熱,這兩天孩子他爸整天喊着嗓子疼、鼻腔乾燥呼吸不暢,估計是快要感冒了,那就來碗雞湯補補吧!
雖然雞湯不是治療的藥物,但是它能緩解感冒的症狀,改善人體的免疫機能。
這是因爲雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生,有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感,咳嗽的次數也會相對減少。
所以,在季節交替的敏感時期,多喝些雞湯對健康的人來說有助於提高自身免疫能力,將流感病毒拒之門外,而對於那些已被流感病毒俘虜的患者來講,則有利於其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量產生,從而減輕感冒帶來的痛苦。
比較鬱悶的是,想要買到一隻真正的能燉出一鍋黃油的”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
燉雞湯的做法步驟
1、雞肉洗淨
2、入冷水鍋,燙至血水浠出
3、儘量縮短焯燙時間,保留雞肉的鮮味不會流失哈
4、撈起,洗淨瀝水,入沙鍋
5、注入與雞肉持平的清水,加入香菇和薑片
6、蓋蓋,大火煮開
7、水開後,撇去少量泡沫
8、轉小火,燉至1時30分時調入鹽,繼續小火慢慢燉15~20分鐘左右即可(中途儘量少開蓋,避免香味流失)燉好後的樣子
9、香氣四溢!
10、再來一張!
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