番茄牛肉湯的做法 #禦寒美食#~番茄牛肉湯 番茄牛肉湯怎麼做
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄牛肉湯的做法步驟
1、準備好食材(還有胡蘿蔔一根)
2、牛肉切小塊
3、煮一鍋開水放入料酒將牛肉焯水,然後撈出,用清水沖洗乾淨備用
4、鍋裏倒油加熱,爆香蔥段,薑片
5、倒入牛肉翻炒,炒幹牛肉裏的水份
6、然後加入料酒2茶匙,生抽3茶匙,加入清水,水量要淹沒牛肉,大火燒開,小火燜50分鐘左右
7、燜制牛肉的時間,正好準備蔬菜,在番茄上劃上幾刀,然後用開水澆在番茄上,可以輕鬆去皮
8、然後撕成條備用
9、胡蘿蔔切滾刀
10、平菇洗淨切成條
11、番茄醬3茶匙備用
12、另起一鍋,倒油加熱,倒入胡蘿蔔翻炒片刻
13、再加入番茄,用鏟子稍稍壓擠番茄,炒出番茄裏的汁水
14、再加入平菇翻炒幾下
15、加入3茶匙番茄醬翻炒均勻
16、倒入牛肉炒勻,再繼續燜30分鐘左右,最後加入鹽,雞精調味即可
17、濃濃的湯汁,很香...
18、成品圖
19、也可以煮一碗麪條,澆上番茄牛肉湯味道也非常鮮美...
小竅門
牛肉燜制的時間可以根據自己的需要適當增減,爛一點更好吃
番茄醬可以加也可以不加,多少可以根據自己的喜好而定
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