豬蹄雞爪花生湯的做法,豬蹄雞爪花生湯怎麼做
“天氣漸漸轉涼,皮膚也感覺到有點幹,這不,九陽粉小甜養生壺來了,這道能提高免疫力、防癌、頭腦聰明、提高精力又能補充滿滿膠原蛋白的湯也就來了,特別是對兒童的成長、提高免疫力非常有好處。以前做這湯,我只用豬蹄,偶然發現豬蹄和雞肉很搭,特意放了雞爪,這樣就巧妙的掩蓋了豬蹄的那股腥氣,好吃、好喝還提鮮,湯一上來全家都誇,小兒子更是咕咚咕咚喝了兩大碗,雞爪他還特愛吃,放嘴裏一嘬骨頭就出來了,看家人吃的開心我這心裏也美美的!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬蹄雞爪花生湯的做法步驟
1、備好食材
2、花生和黃豆洗淨提前泡4小時以上
3、雞爪洗淨去爪尖,豬蹄處理乾淨、洗淨
4、放入養生壺,加入沒過食材的清水燒開、焯水
5、撈出豬蹄雞爪,水倒掉不要,養生壺沖洗一下,重新放入豬蹄雞爪、加水,放入入料酒、大蔥、薑片
6、用滋補湯功能,設置1.5個小時(1個小時的時候覺得不夠軟爛又加了半小時),中途在一個小時的時候加入泡好的黃豆、花生
7、最後加入鹽調味,有香菜的最好也放一些,滿滿的膠原蛋白,鮮美的好吃又好喝
小竅門
1這湯不膩很好喝,雞爪的加入不但多了一份營養,還增加了鮮美
2湯軟爛一些才更好喝,滿滿的膠原蛋白,涼透後放冰箱一夜會凝固,有點像皮凍,只是沒那麼結實
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