香蔥小芋湯的做法,香蔥小芋湯怎麼做
“香蔥小芋湯,是廣東客家的一種小湯做法。自從上次做了菜心芋湯,回味無窮。今天下班回來晚了,沒有買菜,再陽臺上扒了幾個蔥,把家裏小芋頭來煮熟,做了一款美味的香蔥芋頭湯。粵菜就是簡簡單單,清淡好吃。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
香蔥小芋湯的做法步驟
1、準備食材:小芋頭、香蔥等;PS:家裏的芋頭和紫色放一塊,於是拍照的紫色來蹭熱度。
2、小芋頭洗淨煮熟,去皮;
3、煮熟的芋頭,切塊、香蔥洗淨切碎;
4、熱鍋倒油,把切的芋塊炒香;
5、芋塊一邊翻炒一邊壓碎成泥或小塊。
6、加入沸水、雞粉,再次煮沸改爲小火熬煮成濃湯;
7、鹽,香蔥放入鍋中,拌均即可。
小竅門
1.芋頭選擇小芋頭比較順滑;
2.加入香蔥很美味。
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