香炸牡蠣的做法,香炸牡蠣怎麼做
“我剛剛搜了一下,似乎這種吃法還沒有。拋了這塊磚,只希望引出玉來。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香炸牡蠣的做法步驟
1、牡蠣洗淨,吸去多餘的水分。
2、牡蠣洗淨,吸去多餘的水分。
3、用鹽和粗胡椒粉醃15分鐘左右。
4、裹上一層薄薄的麪粉。
5、裹上蛋液。
6、再裹上面包糠。
7、油燒到100度左右,下鍋炸到金黃色。裝盤。添上檸檬和塔塔醬(Tartarsauce)。*在鍋裏炸的照片我忘記拍了。抱歉!好在各位都是達人。
小竅門
炸的時候油溫不可以太高。麪包糠很容易焦。
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