鹽酥魚塊的做法，鹽酥魚塊怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹽酥魚塊的做法步驟

• 1、袋裝羅非魚塊，將魚塊預先用鹽、料酒、胡椒麪、少許玉米澱粉醃一小時左右。

• 2、玉米澱粉，將蛋白打散，倒幾湯匙玉米澱或生粉，攪拌成漿狀。

• 3、然後蘸上蛋漿，再蘸些幹玉米澱粉，慢火炸，炸至淺黃，撈起，再升大火再炸，炸成金黃色即可。撒上草本調料，如迷迭香、蘿勒，再撒上些淮鹽，味道不錯，喜歡茄汁的，也可蘸茄汁。