豬肉圓白菜燉粉條的做法，豬肉圓白菜燉粉條怎麼做

“天氣變冷了，又到吃燉菜的季節了，香香的湯水，軟爛的白菜，吃下一大碗，不管怎樣冷，馬上就覺得暖和了，所以說，東北人不管到哪都離不開香撲撲的燉菜，閒話少敘，上菜嘍。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉圓白菜燉粉條的做法步驟

• 1、豬肉切片，最好單獨切些肥肉出來，一會先下鍋靠些豬油出來，圓白菜掰成大片，蔥切蔥花。

• 2、鍋放入少許食用油，油熱後先放入豬肥肉片，靠些豬油出來，因爲燉菜時有豬油在裏面，菜纔會變得更香。

• 3、待稍肥的豬肉出些油後，放入瘦的豬肉片，煸炒，待肉變顏色，放花椒麪，蔥花，少許醬油調味，醬油不要放多，以免影響菜的顏色。

• 4、肉變邊顏色後，放入圓白菜繼續翻炒，一直把圓白菜炒至變軟。

• 5、炒好的豬肉圓白菜轉入煮鍋，放入適量清水，加適量鹽，大火燒開，十分鐘。

• 6、粉條用涼水泡軟，待鍋大火10分鐘，小火5分鐘後放入粉條，在燉5分鐘即可出鍋。

• 7、菜燉好了，這就是香噴噴的東北燉菜。