火腿燉海帶的做法,火腿燉海帶怎麼做
“寒冷的季節,燉菜是少不了的。一鍋熱騰騰美滋美味的燉菜,就是一鍋滿滿的情懷。在冬季裏,燉菜是我家最常做的,今天來燉海帶金錢腿骨湯!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
火腿燉海帶的做法步驟
1、金錢腿焯水後備用
2、發好的海帶,切成塊,也是焯水後撈出備用。
3、先燉火腿骨,放入薑片和蔥段。
4、金錢腿骨就是火腿後腿軸把之上一小段,燉湯是最好的部位!不要再放入鹽了,本身火腿類就屬於高鹽醃製的,免得鹹!
5、總用時是兩小時三十分,待燉煮約兩小時後,再放海帶。
6、放入海帶時,我把剩餘的一片薑片和蔥段放入。需要嘗一下湯的鹹度,若覺得不夠,可以適量加一丟丟。
7、兩個小時三十分後就可以了!
8、有滋有味,湯味鮮美!
9、少不了的雲南辣椒蘸水!
10、好吃的海帶燉火腿骨湯!
小竅門
有火腿類的燉湯,不要放草果八角大料一類。
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