叫花雞腿的做法 【叫花雞腿】---怎抵這樣的美味誘惑 叫花雞腿怎麼做
“叫花雞,很早以前看到電視劇上好像那個人叫洪七公來吧,烤的那個叫花雞啊,一下子把泥摔開,看到那雞肉,饞的我口水流了一地。無奈那個時候又不會做,一直也沒有口福吃到,一直是心中的一份遺憾
偶然間看電視節目的時候,看到有個人用麪粉和酒代替泥巴烤叫花雞,我的天呢,這簡直是我想要的,我把調味料做了改動,然後把錫紙換成了荷葉。
爲了試驗不浪費起見,我只用了一個雞腿做試驗,沒想到砸開面團的那一剎那,那個香味立刻飄的我要暈掉啦。。我承認我是一個喜歡美食的吃貨,對於美食從來就沒有任何抵抗力。酒香荷香肉香。好特別的味道啊,雞肉也很嫩。都沒有用筷子,直接拿着雞腿啃啦。。。。在吃的面前不能淑女哈哈
話說我現在不怎麼喝酒了,用酒和麪的時候快被薰醉了,但是爲了美食豁出去啦
如果烤整雞,肚子裏要塞薑片蔥段之類的,或者塞上自己喜歡吃的東西,
沒有荷葉的用錫紙代替,可以完全用錫紙包裹,但是用錫紙包裹的時候要在錫紙上扎些眼
叫花雞的新做法,在家裏也可以輕鬆感受古代美食。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
叫花雞腿的做法步驟
1、首先要把雞腿洗淨,然後加五香粉,蔥段,薑片,醬油,豉油,祕製紅燒汁,香油,紹酒,雞汁,白糖,鹽抹勻,醃製一夜
2、然後取適量麪粉和高度白酒
3、合成麪糰
4、擀成面片,不要太厚哦。稍微薄一點好
5、取出醃好的雞腿,用泡好的幹荷葉包起來,如果有鮮荷葉,就用鮮荷葉
6、放在面片上,包起來
7、底下不要全包死,要留點縫隙
8、烤盤上抹一點油,把麪糰放上。烤箱預熱200度,上下火烤35--40分鐘左右
9、烤好後取出來
10、砸開面團撥開荷葉就是雞腿啦
11、再來一張
-
麻辣牛肉乾的做法 自制麻辣牛肉乾 麻辣牛肉乾怎麼做
“外面賣的牛肉乾太乾太硬,牙口不好的簡直不敢問津,可惜了!最近偶然得到高人祕方,自己嘗試來做,果然不同凡響,味道厚實,口感有韌性有嚼頭但是不硬,老人、小孩都可以吃,發出來大家分享。”食材明細主料精牛肉(適量)輔料白芝麻(適量)幹辣椒(適量)芹菜(適量)配料冰糖(適量)十三香(適量...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎麼做
食材明細主料扁食皮(適量)裏脊(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)米醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)福清扁食的做法步驟1、買的扁食皮。2、切好的裏脊片。3、切好的蔥末。4、將裏脊攪成肉末,和蔥末混合,加點鹽和雞粉拌勻做餡。5、拿張扁食皮,再挖點餡放在上...
-
鮮辣孜然雞胗的做法,鮮辣孜然雞胗怎麼做
“喜歡吃辣的朋友一定要試試,爆炒的雞胗特別有嚼勁兒,加上鮮的尖椒撞上孜然的味道,一定能征服你的味蕾!”食材明細主料雞胗(500克)紅綠尖椒(幾個)輔料香菜(少許)蔥(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
香炒小銀魚的做法,香炒小銀魚怎麼做
“小銀魚又叫丁香魚像餅乾一樣鬆脆,像軟炸蝦一樣蘇嫩既可以做成傳統的爆炒口味,也可以做成孩子喜愛的沙拉小銀魚。總之,小銀魚不管如何烹製,都鮮美可口,只要有小銀魚,家中一個月的菜式都不用發愁!”食材明細主料丁香魚(200克)輔料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(適量)配...