腐乳叉燒肉的做法,腐乳叉燒肉怎麼做
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
腐乳叉燒肉的做法步驟
1、準備的原料。
2、五花肉加入蔥,薑片,料酒焯水。
3、焯好的五花肉洗淨表面血沫,切大塊。
4、熱鍋涼油,加入蔥,姜煸香。
5、加入肉塊,翻炒幾十秒。
6、加入腐乳,叉燒醬,老抽,料酒炒上色。
7、加入適量的水,冰糖燒開。
8、改小火將肉塊燉爛,加入生抽大火收汁。
9、很有“色”的玫瑰肉就做好。
小竅門
1.不需要再加鹽,醬料的鹹度夠用。
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