蜜汁叉燒的做法 自制蜜汁醬料——蜜汁叉燒 蜜汁叉燒怎麼做
“再也不用去買現成的添加劑醬料了,現代人都講究吃要越天然越好,不斷遵循着這個原則。”
食材明細
蜜汁叉燒的做法步驟
1、五花肉洗淨,也可以用臀尖肉,帶一點點的肥肉,五花肉肥肉會多一點,但我這個不是特別肥,看自己喜歡什麼樣的叉燒了,厚度大約在2CM,一般賣的肉片都這麼厚。
2、將醃料的所有材料混合,調勻,備用。如果芝麻醬不容易調開,就用微波叮一下。
3、將肉醃入醃料中,用手按摩五分鐘讓肉入味,蓋保鮮膜,冰箱冷藏醃1-2天,我醃了一天,中間可以翻一下面,這樣入味更好。
4、烤盤上鋪好錫紙,放上肉片,將其餘的汁也淋上去。(你也可以用烤架,下面鋪上錫紙,我是討厭洗烤架,汁倒上去更入味,不過就難清洗一些,如果是烤架,你就只能刷一些上去)
5、預熱200度,烤20分鐘,取出刷蜂蜜和水的混合物,再將溫度轉到175度烤15分鐘,取出翻面刷蜂蜜水,再烤15分鐘,直到你滿意的顏色和肉的成熟度,我之後又烤了20分鐘,因爲有一些肥肉焦一些好吃。
6、涼了就切片即食,取一碗白米飯,真是很下飯喔。
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
-
枸杞子清蒸雞腿肉的做法,枸杞子清蒸雞腿肉怎麼做
“雞腿肉有很多種做法和吃法,不過清蒸是最健康而且最簡單易做,蒸出來的肉滑滑的,很好吃!而且介紹的這種做法所用材料不多,隨手在家裏都能翻出來!”食材明細主料雞腿(適量)枸杞子(適量)薑絲(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)生粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
-
胡羅卜炒回鍋肉的做法,胡羅卜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料帶皮五花肉(500克)胡蘿蔔(2根)青蒜苗(2根)輔料郫縣豆瓣(2茶匙)油(適量)配料糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡羅卜炒回鍋肉的做法步驟1、初加工:五花肉冷水下鍋煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡羅卜洗淨下鍋煮熟,筷子一下扎透即可,晾涼後切厚...
-
小米椒愛上大公雞的做法,小米椒愛上大公雞怎麼做
“”食材明細主料公雞(適量)輔料小米椒(適量)配料紅椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)大料(適量)豆豉(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)蔥(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小米椒愛上大公雞的做法步驟1、雞切塊醃半個小時,蔥姜,鹽料酒,生抽。(我愛吃麻的,就自己加了幾個麻椒)2、...