小龍蝦仁拌黃瓜的做法,小龍蝦仁拌黃瓜怎麼做
“小龍蝦我一直做得不太好,主要是不入味,昨天又買三斤小龍蝦,家裏有現成的蒜蓉小龍蝦調料,照着包裝袋上的步驟做好,殼上滋味很美妙,但肉還是沒味道。
今天媽媽給了我一袋小龍蝦,我就不打算做什麼蒜蓉麻辣的了,剝出蝦仁,調個醬汁,與黃瓜一起拌一拌,夏日開胃涼拌菜就是你了!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小龍蝦仁拌黃瓜的做法步驟
1、小龍蝦清洗乾淨,因爲是要剝蝦仁的,不用一隻只刷洗。
2、燒一鍋開水,倒入小龍蝦,加蔥姜,煮開撈出沖涼。
3、剝出蝦仁,抽掉蝦腸。
4、鍋中倒入白砂糖、六月鮮·輕12克輕鹽特級昆布醬油。
5、再倒入味達美麻辣嗨鮮汁,小火炒到糖溶化。
6、加水,倒入小龍蝦仁,煮開,收汁,湯汁不要收得太緊。
7、水果黃瓜對半剖開,切3毫米左右厚片。
8、用鹽殺水後,鋪在盤子裏墊底。
9、舀上小龍蝦仁,倒入湯汁。
10、黃瓜脆,小龍蝦仁嫩,鹹鮮中微帶麻辣,夏日開胃好伴侶!
小竅門
①清洗小龍蝦時可撒點鹽,有殺菌作用,泥塵也更容易清洗。
②我們吃不了太辣,如果愛吃辣的可以再加點小米椒、蒜泥之類的食材。
③調味品的用量和品種根據自己口味調整。
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