冬瓜燒肉的做法 冬瓜燒肉 冬瓜燒肉怎麼做
“今天分享這道菜冬瓜燒肉,冬瓜和五花肉是常見食材,製作很簡單,口感豐富,鹹鮮入味,冬瓜吸收肉香,很是美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
冬瓜燒肉的做法步驟
1、材料準備好。
2、把五花肉放入水裏焯五分鐘。
3、切小塊。
4、下鍋煎一下(不用下油)。
5、下冰糖。
6、煎至兩面金黃。
7、下調味料。
8、再加入適量開水,沒過食材即可。加開水而不是冷水這樣可以防止肉質收縮影響口感。
9、冬瓜切厚片。
10、放入五花肉裏一起,蓋回蓋子繼續燉煮25分鐘收汁即可。
11、冬瓜鮮美、色澤誘人、葷素搭配、鹹香下飯。
小竅門
注意水要加開水防止肉質收縮影響口感。
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