肉末香辣豆腐的做法,肉末香辣豆腐怎麼做
“豆腐營養豐富,做法多種多樣,變着花樣吃豆腐。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末香辣豆腐的做法步驟
1、肉沫加生抽料酒澱粉攪拌均勻
2、豆腐切塊(今天買的豆腐不太好,沒切就碎了,不過不影響使用),蔥姜切沫
3、鍋燒熱,放入適量植物油,油熱,放入豆腐,前後晃動炒鍋,不要糊鍋,底部煎黃翻面
4、豆腐焦黃盛出待用
5、鍋中鍋中放入適量植物油,放入肉餡,翻炒至變色,放入蔥姜翻炒
6、放入郫縣一勺豆瓣醬翻炒出紅油,再加入一勺生抽,一勺料酒,一勺糖翻炒
7、放入豆腐
8、翻炒均勻關火
9、成品
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