香炸刀魚的做法，香炸刀魚怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香炸刀魚的做法步驟

• 1、刀魚去頭，尾，腸子，洗淨，剪成小段。加入鹽，味精，十三香，入味大約1小時。

• 2、醃製好的刀魚加入一個雞蛋，澱粉攪拌均勻。

• 3、鍋中放油，燒熱後轉小火，下入刀魚，炸至金黃撈出。

• 4、炸好後控油，裝盤。

小竅門

魚弄的比較多，現吃現放雞蛋和澱粉。其他醃好的魚可以放入保鮮盒，放在冰箱中凍起來，什麼時候想吃拿出一小盒，放上雞蛋澱粉再炸。