腰果雞蛋的做法,腰果雞蛋怎麼做
“吃慣了木耳炒雞蛋,這次讓腰果、雞蛋成爲主角,不需要太多的調料,清淡可口加雞蛋的鮮就夠了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
腰果雞蛋的做法步驟
1、原料:腰果、雞蛋、青椒、黑木耳、蔥。
2、先處理腰果,開火,鍋內倒入少量的油,將腰果放入,慢慢煎至金黃色。
3、撈出,裝盤晾涼備用。
4、煮鍋加入水,燒開,放入黑木耳焯熟,撈出。
5、雞蛋磕碎,蛋液打勻,青椒切小段,蔥切蔥花。
6、鍋內倒入食用油。
7、油熱,下入蔥花,炒香。
8、下入蛋液。
9、用鏟子慢慢翻轉,雞蛋炒至八、九成熟。
10、加入黑木耳,翻炒。
11、再加入青椒,翻炒,加入鹽調料。
12、最後加入腰果。
13、翻炒均勻,關火。
14、盛盤。
小竅門
這道菜很簡單,只需要鹽和蔥花調味即可。腰果要事先處理並晾涼,才能呈現它的脆感。黑木耳已經焯熟,不需要過多的炒制。
-
木耳冬瓜燉肉片的做法,木耳冬瓜燉肉片怎麼做
“第一次髮菜譜,自己喜歡吃口味重的菜,所以做的菜看着都很鹹哦”食材明細主料冬瓜(一塊)肉(一小塊)輔料木耳(一個)配料八角(適量)花椒(適量)蔥花(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳冬瓜燉肉片的做法步驟1、簡單的不能再簡單的一道菜冬瓜去皮,切片。2、...
-
醬燒小羅卜的做法,醬燒小羅卜怎麼做
“小羅卜營養豐富,號稱賽人蔘。可涼拌,可蘸醬,可燒可炒還可做湯。食材易得,是經濟實惠的一款美食,做好了會其味無窮!今天,咱們用醬燒的辦法做道菜,叫做“醬燒小羅卜”。”食材明細主料小蘿蔔(300克)輔料紅彩椒(50克)綠彩椒(50克)青豌豆(20克)配料蔥末(少許)姜(少許)老北京幹黃醬(10...
-
胡籮卜土豆燉雞腿的做法,胡籮卜土豆燉雞腿怎麼做
“胡籮卜土豆去皮切塊,元蔥切丁,姜切絲。”食材明細主料胡籮卜(3根)輔料土豆(3個)雞腿(1斤)配料元蔥(1個)姜(適量)老抽(適量)鹽(適量)花椒(適量)雞精(適量)糖(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)胡籮卜土豆燉雞腿的做法步驟1、鍋加油放元蔥大料花椒炒香。2、放老抽和糖。...
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...