蒜辣土豆片的做法,蒜辣土豆片怎麼做
“土豆中含有豐富的蛋白質,可以預防動脈硬化,降血壓,抗衰老,還耐存放,是世界五大作物之一。我家先生妥妥的雲南人,最喜歡吃土豆,因此家裏幾乎頓頓都是土豆,今天就分享一道我家先生教我做的,嗯…我給它取名爲蒜辣土豆片。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜辣土豆片的做法步驟
1、準備土豆削皮洗淨切片。
2、大蒜4,5瓣剁碎成蒜蓉,辣椒麪適量。
3、炒鍋下油預熱。
4、油熱後下土豆片翻炒,過程中需不斷翻炒,因土豆裏含有澱粉容易糊。
5、土豆炒到外表有點酥的時候可以加蒜蓉了,加入蒜蓉後翻炒幾分鐘,(這個可以根據個人口味調控,我這樣是因爲我家先生喜歡吃酥一點的土豆,喜歡吃脆一點的可以早一點放。)。
6、調入適量鹽和味精。
7、最後加入辣椒麪炒兩下拌勻就可以出鍋了。
8、成品圖!注意辣椒麪放進去的時候炒勻就行了,不要炒太久,不然容易糊,我是因爲拍照耽誤了些時間所以有點糊了。
小竅門
喜歡吃清淡的寶寶可以省略掉加辣椒麪這一步,直接加蒜蓉炒,爲什麼我不在炒土豆前加蒜蓉是因爲我覺得後面再加會比較香,有一股蒜的清香,而且蒜蓉越多就越香,跟前頭就加蒜蓉的吃起來還是有點小小差別滴,另外加蒜蓉要在土豆差不多快好的時候再加,不然也是容易炒糊的。
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