香辣紅衫魚的做法,香辣紅衫魚怎麼做
““紅衫魚肉厚刺少,鮮美可口。
紅衫魚具有益氣和中的功效,能夠補氣健脾;富含不飽和脂肪酸,具有健腦作用,能夠提高人的記憶力。””
食材明細
- 超辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣紅衫魚的做法步驟
1、冰凍紅衫魚解凍後,處理掉內臟後清洗乾淨,擦適量鹽、十三香、倒2茶匙料酒,醃製20分鐘
2、醃好後,斬小塊
3、配料
4、青紅椒都切成大概5毫米段,姜蒜切碎
5、醃製好的紅衫魚,用廚房紙吸乾水分,平底鍋燒熱倒油,小火煎紅衫魚
6、煎至兩面金黃色(大概花了10多分鐘這樣)鏟一邊,放一勺豆瓣醬煸出紅油
7、再放姜煸出香味
8、然後倒入蒜、小米椒一起煸出香味,加生抽、料酒燜一下
9、再100ml水,加一勺白糖,調中火煮
10、煮到水快乾時放入青椒一起煮至水分幹了
11、大概煮三分鐘左右就可以出鍋了。
12、這次的超級辣,好爽。
13、成品
14、成品
15、成品
小竅門
煎魚一定不能急,小火慢慢煎香
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
黑胡椒煎小牛肉的做法 黑胡椒煎小牛肉配芹菜 黑胡椒煎小牛肉怎麼做
食材明細主料牛眼肉(四兩)輔料澱粉(適量)配料黑胡椒(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)芹菜(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑胡椒煎小牛肉的做法步驟1、精選牛眼肉,切成5MM-7MM厚片,用刀把肉輕輕拍鬆。2、調味,把牛肉塗上黑胡椒(磨碎)、糖(少)、鹽、醬油(生抽),再裹一點澱粉。3...
-
三彩春捲的做法,三彩春捲怎麼做
“老公很喜歡吃春捲,我也經常自己做,喜歡韭菜,胡蘿蔔,雞蛋,豆芽的,這次就用了家裏有的材料,豆芽就沒了。做法很簡單,大家一看圖片就知道了。”食材明細主料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三彩春捲的做法步驟1、雞蛋煎...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...