麻辣小龍蝦火鍋的做法,麻辣小龍蝦火鍋怎麼做
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。
這個夏天第一波小龍蝦🦞剛剛換殼的小龍蝦,殼軟軟的,渾身透明,超嫩的哦!”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 神級 (難度)
麻辣小龍蝦火鍋的做法步驟
1、麻辣鮮香。
2、稻田裏養的龍蝦🦞剛剛換殼,乾乾淨淨,超嫩的,去頭去腮去蝦線。
3、洗乾淨的龍蝦瀝乾水分。
4、熱鍋放植物油,根據蝦的多少來,油要比平時炒菜的油多2-3倍。
5、大火🔥龍蝦成紅色,這個過程大約五分鐘,龍蝦下鍋時不要翻拌,讓它炸上2-3分鐘看蝦殼成紅色再翻面炸。
6、盛出來備用。
7、剛剛炸龍蝦的油放入大蒜粒、花椒、薑片、幹辣椒、炒香後放入火鍋底料炒出紅油。
8、倒入龍蝦大火翻拌,讓佐料包裹住蝦。
9、加入老抽。
10、一整瓶啤酒。
11、蓋上蓋子大火燜十分鐘。
12、加入蒜末、生抽、鹽、蠔油調味。
13、加入紫蘇葉。
14、香菜墊底。
15、加入龍蝦,加入香蔥。
16、電磁爐小火加熱越煮越香哦!。
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
-
白煮肉的做法,白煮肉怎麼做
“清朝時宮庭和王府祭神後,用以拜祭的活肥豬一般就賞給更房了。可能是更夫們吃不完一整頭,於是做兼差。乾隆6年,乾隆大兒子永璜的更夫們,在王府更房牆外開了個小門臉,請了退休御廚做技術顧問,賣起了豬肉,取名“和碩居”。他們準備了一大口鍋,每晚殺豬連夜烹煮只皮酥肉...
-
當歸枸杞燉豬蹄的做法,當歸枸杞燉豬蹄怎麼做
“原料就是豬蹄咯。。。要選豬後蹄,肥肉和筋都比較多讓菜市場的人幫忙都剁好咯~嘿嘿一定讓他們剁圓的,不要讓他們把骨頭都剖開,這樣骨髓都跑出來了,就不好吃了。”食材明細主料豬蹄(適量)輔料當歸(適量)枸杞(適量)蒜頭(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普...
-
鮮露牛肉的做法,鮮露牛肉怎麼做
“簡單。。慢慢做”食材明細主料牛肉眼(300克)芥蘭條(30克)百靈菇(100克)彩椒(30克)輔料蒜片(5克)薑片(5克)蔥段(5克)配料嘉豪雞粉(5克)嘉豪辣鮮露(6克)糖(3克)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮露牛肉的做法步驟1、先將牛肉改成條狀,放入雞粉2克、鮮露3克、鹽2克醃製備用。2、將...