羊肉燒茄子的做法 茄子的終極吃法----羊肉燒茄子 羊肉燒茄子怎麼做
“做這個菜是比較意外的,但是味道很贊呢。茄子軟糯,羊肉鮮嫩,一點都不柴~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
羊肉燒茄子的做法步驟
1、圓茄子1個,羊肉適量。蔥薑蒜各少許。我還放了些辣椒提味的,不喜歡的不用放哦。
2、茄子去皮,切成滾刀塊。
3、切好的茄子放入盆裏加入少許澱粉,裹勻。
- 4、鍋里加入油,燒到五成熱時下入茄子塊,中火炸至金黃色。
5、炸好的茄子撈出,備用。其實這時候也蠻好吃的,有點點甜~
6、鍋裏留少許底油,下入羊肉塊煎成金黃色。
7、將蔥切大片,薑切片,一部分蒜切成蒜蓉,辣椒切成小段。
8、羊肉煎好後,下入辣椒薑片煸香。
9、辣椒表皮變皺時下入切好的蔥,改大火炒出香味。
10、接着加入開水,沒過羊肉一些就可以了。轉中火燉上一個小時。
11、1個小時後倒入炸好的茄子,調入鹽轉大火收汁。
12、湯汁收幹就可以關火了,下入蒜蓉略微翻炒就做好了。
-
福清扁食的做法,福清扁食怎麼做
食材明細主料扁食皮(適量)裏脊(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)米醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)福清扁食的做法步驟1、買的扁食皮。2、切好的裏脊片。3、切好的蔥末。4、將裏脊攪成肉末,和蔥末混合,加點鹽和雞粉拌勻做餡。5、拿張扁食皮,再挖點餡放在上...
-
香辣烏魚仔的做法,香辣烏魚仔怎麼做
“此道菜香辣可口,吃了感覺辣,可越辣越想吃,而且多吃點海貨,對我們身體也特別有好處”食材明細主料烏魚仔(500克)輔料辣椒(適量)蔥花(適量)薑絲(適量)蒜粒(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)辣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣烏魚仔的做法步驟1、這是蔥花薑絲蒜粒還有辣醬...
-
清湯鯊魚鍋的做法,清湯鯊魚鍋怎麼做
食材明細主料鯊魚塊(適量)花菜(適量)黃瓜(適量)輔料芹菜(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清湯鯊魚鍋的做法步驟1、原料~~主角:新鮮的鯊魚塊。2、花菜,黃瓜,芹菜,姜和蒜。3、先熱油爆下姜和蒜,然後倒入水,滾開後,轉湯鍋。然後倒入花菜。4、滾開後稍微煮一會...
-
功夫肥腸的做法,功夫肥腸怎麼做
食材明細主料肥腸(200g)豬肺(200g)黃豆芽(100g)輔料蔥薑蒜(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(少許)胡椒粉(適量)味精(適量)香菜(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)功夫肥腸的做法步驟1、首先,清洗肥腸要用鹽醋搓洗法,把肥腸放在盆中,加少許鹽、醋(香醋、浙醋、老陳醋、白醋、紅醋、...