肉沫茄子的做法 肉沫茄子-萬能茄子 肉沫茄子怎麼做
“此款茄子可拌飯、可拌麪,可就饅頭,萬能之茄子!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉沫茄子的做法步驟
1、蒜切片,蔥切成小段。
2、茄子切片。
3、準備料汁:醬油35ML、料酒40ML、米醋25ML
4、適量的澱粉,加水,拌勻。
5、將茄子過油,金黃色時撈出,備用。
6、鍋裏放少許油,油熱火,放蔥蒜炒出香味。
7、放入肉沫翻炒。
8、肉沫炒變色後,加入過油的茄子。
9、加入調好的料汁。
10、翻炒2分鐘。
11、加入水澱粉,再炒兩三分鐘即可出鍋。我沒有加鹽,醬油的鹹味已經夠了。
12、這次是拌麪吃的。
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