毛豆茭白炒肉丁的做法,毛豆茭白炒肉丁怎麼做
“夏季也是毛豆大量上市的季節,新鮮的毛豆豆莢嫩綠色,青翠可愛,且味道鮮美,在鮮豆類蔬菜中營養最豐富。而且豆類有許多的好處,尤其就是對女性的健康特別有幫助,所以建議大家一定要經常食用。鮮嫩的茭白與毛豆搭配在一起與肉丁一起炒,就是美味和營養相結合,清清爽爽很鮮美,再加上的胡蘿蔔丁的爲菜品的色彩更加豐富,惹人食慾,是道夏日裏非常應季的家常小炒下飯菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
毛豆茭白炒肉丁的做法步驟
1、準備好原材料;
2、肉丁中加入適量的鹽、料酒、生抽和澱粉,拌均勻醃製一下;
3、燒鍋開水,放入適量的鹽和幾滴油,將毛豆丁放入裏面焯煮;
4、再加入茭白丁放入裏面焯煮熟後撈出;
5、熱鍋涼油,放入醃製好的肉丁進去翻炒;
6、肉丁變色後加入胡蘿蔔丁進去翻炒;
7、微微出紅油後加入焯好的毛豆丁和茭白丁繼續翻炒;
8、最後加入鹽調味翻炒均勻即可盛入盤中。
9、端上桌了。
小竅門
1.肉末要提前加入鹽等醃製入味;2.焯毛豆時加入幾滴油和適量的鹽能保持毛豆的色澤,毛豆要多煮一、兩分鐘;3.胡蘿蔔丁要用油煸炒纔有利於胡蘿蔔素的吸收。
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎麼做
“自己琢磨出來的節日頭菜,在餐桌上的效果十分驚豔,後來在網上一查還真有這樣的菜,得到了理論的充實後做出的成品更加誘人!”食材明細主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)輔料野山椒(50克)幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蛋清(適量)雞粉(適量)中辣(口味)煮...
-
橙汁土豆泥的做法,橙汁土豆泥怎麼做
“這些日子看見網上各位食客們對土豆泥情有獨鍾,上午家裏正好蒸過一些土豆,從來沒有接觸過土豆泥及西餐的我決定試水一決,做西餐真應該具有藝術眼光,由於不在自已家裏,所以材料有限,更沒有西式烹飪工具,做出來效果非常一般,但味道還是可以的,等俺回到自已家裏再大展身手...
-
欖菜肉丁四季豆的做法,欖菜肉丁四季豆怎麼做
“這個菜對我來說,是有故事的。因爲有故事所以愛上這道湘菜。呵,有故事真好,心裏很溫暖。”食材明細主料豆角(適量)豬肉(適量)輔料橄欖菜(適量)辣椒(適量)蔥薑蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)欖菜肉丁四季豆的做法步驟1、原料。2、豬肉切小丁,放在碗里加入料酒,醬油...
-
醬燒小羅卜的做法,醬燒小羅卜怎麼做
“小羅卜營養豐富,號稱賽人蔘。可涼拌,可蘸醬,可燒可炒還可做湯。食材易得,是經濟實惠的一款美食,做好了會其味無窮!今天,咱們用醬燒的辦法做道菜,叫做“醬燒小羅卜”。”食材明細主料小蘿蔔(300克)輔料紅彩椒(50克)綠彩椒(50克)青豌豆(20克)配料蔥末(少許)姜(少許)老北京幹黃醬(10...