手撕茶樹菇炒肉的做法,手撕茶樹菇炒肉怎麼做
“茶樹菇是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療於一身的保健食用菌。其味美,柄脆,香濃純正,中醫認爲:茶樹菇性平,甘溫,無毒,益氣開胃,有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。既然茶樹菇有這麼好的功效,節日家庭聚會怎能少了它,不論老人、小孩、帥哥、美女都適合食用的大衆菜。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
手撕茶樹菇炒肉的做法步驟
1、茶樹菇擇去根蒂後放水裏洗淨。
2、洗好的茶樹菇用手撕成小條備用。
3、瘦肉洗淨切成肉絲後放入小碗裏,加入生抽、鹽、澱粉拌勻略醃製五分鐘。姜蒜去皮洗淨切成絲,青椒切成小塊備用。
4、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下薑絲炒香後放入肉絲翻炒斷生後盛出備用。
5、另起鍋,倒入食用油燒熱,下蒜絲炒香後放入茶樹菇翻炒熟。
6、茶樹菇炒熟後放入肉絲翻炒均勻。
7、放入青椒翻炒翻炒。
8、調入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可起鍋。
小竅門
炒菌類時大蒜要多放一些,這樣味道更香。
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