幹炸豆腐卷的做法,幹炸豆腐卷怎麼做
“每次吃烤串豆腐卷都是必點的,在家研究了一下居然這麼容易,幾下就搞定!最主要的自己做的乾淨衛生,吃着放心!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
幹炸豆腐卷的做法步驟
1、蔥和香菜切絲
2、幹豆腐一張可以切成16小張,腸可以用火腿腸,雞肉腸,自己喜歡吃什麼腸就用什麼腸,一根腸切成3段,然後豎着切成條。
3、卷的時候豆腐皮上放一段腸,香菜、蔥絲適量,捲起來用竹籤串起來。
4、一根竹籤穿4卷,竹籤用不了那麼長,因爲是炸,不是烤,竹籤尾部彎折掉炸着方便。
5、鍋裏倒入比炒菜多一些的油,油溫7成熱的時候放豆腐卷炸,要中火哦,一分鐘左右翻一下,兩邊炸至微硬控一下油夾出來。太軟沁油,太硬不好吃,所以微硬。依次炸熟
- 6、均勻刷上蒜蓉辣醬或是燒烤醬,醬別刷太厚,太鹹,然後撒上孜然粉。美味享用吧!外皮酥酥脆脆的,裏面是腸的香味和蔥的甜味!沒錯,蔥熟了就是甜的!
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