絲瓜燴麪筋的做法,絲瓜燴麪筋怎麼做
“小時候一到春天,奶奶或媽媽就會在自家院子裏種上幾顆絲瓜,到了夏天家裏就有吃不完的絲瓜了,即吃即摘新鮮至極!我家最常做的菜就是絲瓜炒茄子,還要再放上點豆角,不講究怎麼搭,總是家裏有什麼就都多少放點,說白了就是大鍋燴。那時特別嚮往電視劇裏那種,用盤子盛菜,不管吃的是什麼,就算是家裏自己的燴菜,只要是用盤子盛的都覺得格外的香!那時真是挺天真的!老公不喜歡大鍋燴,也不喜歡吃絲瓜,所以成家之後我已經很少吃了,今天跟他商量做一次絲瓜,沒想到他答應的很痛快,居然還同意我做絲瓜燴麪筋!(這兩樣他都不愛吃,卻是我的大愛,感謝老公的遷就!)”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燴 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
絲瓜燴麪筋的做法步驟
1、絲瓜洗淨去皮兒
2、絲瓜切片,小碗裏是吃餃子剩下的蒜醬,正好用來炒菜,一次性加入兩種調即方便又避免浪費!
3、鍋內放入適量油,油熱後下入絲瓜翻炒
4、倒入蒜醬繼續翻均勻
5、把麪筋球下入鍋內,提前或用鏟子把麪筋擠破
6、絲瓜慢慢出湯,再加入少許鹽、五香粉翻勻,麪筋儘量埋在絲瓜汁下面,改小火至麪筋軟爛即可
7、這個湯汁多多的絲瓜燴麪筋不管是用來拌米飯、麪條或者蘸饅頭都是很好的選擇!
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...
-
酥軟小鳳尾的做法,酥軟小鳳尾怎麼做
“酥軟的小魚,補鈣不錯”食材明細主料小鳳尾魚(500克)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)生粉(適量)配料料酒(40ml)醬油(60ml)陳醋(80ml)白糖(1大勺)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥軟小鳳尾的做法步驟1、鳳尾魚處理乾淨,瀝乾水分(有廚房布吸乾最好)2、拍上生粉(玉米澱粉)3、入熱油鍋炸...
-
紅酒燜大蝦的做法,紅酒燜大蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋蔥(適量)蔥(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋蔥切絲。3、蔥姜切絲。4、紅酒一杯。5、...
-
香炒鴨胗的做法,香炒鴨胗怎麼做
食材明細主料鴨胗(4個)輔料紅椒(一個)朝天辣(2-4個)蒜薹(100克)薑絲(少許)配料鹽(少許)料酒(一小勺)胡椒粉(一小勺)麻辣鮮(一小勺)生粉(一小勺)醬油(一大勺)雞精(少許)食用油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炒鴨胗的做法步驟1、鴨胗切片,加入少許鹽(大概1/4茶匙)、料酒、胡椒粉、麻...