虎皮煎椒的做法,虎皮煎椒怎麼做
熱菜2.28W
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
虎皮煎椒的做法步驟
- 1、將青椒洗淨,去蒂,稍微拍破<以免預熱時爆>瀝乾水待用。
- 2、鍋熱不放油,放入青椒,慢慢煎至青椒變色,邊煎邊用鍋鏟壓青椒,變焦糊<注意不要煎的糊過頭>。
- 3、入適量油,一起翻炒入醬油和鹽炒勻,最後入少許醋、糖炒勻即可。
小竅門
注:
青椒的選擇按自己的口味定,我這個基本不辣,所以裏面的籽我也沒去掉!
我是按照以前媽媽的做法做的!我喜歡!
也可以在放油的時候放點蒜末!
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