香腸韭菜炒香乾的做法,香腸韭菜炒香乾怎麼做
“香乾是一種經過滷製的豆製品,它含有豐富的植物蛋白和大豆卵磷脂等,質量比較好的香乾,呈乳白或淡黃色,稍有光澤的,而且形狀整體,摸上去還有彈性,味道有些清香。香腸炒香乾,是很多家庭飯桌上常見的一道家常菜,風味獨特的香乾搭配香氣濃郁的香腸,口感好、滋味鮮,既要有營養也要簡單可口,因此很受人們的歡迎。這菜製作起來無須五分鐘,特別適合上班族的煮婦們,簡單快捷,能節省好多時間。這次我加了點韭菜進去,炒出來味道更香更濃郁,喜歡的話不妨可以試試。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香腸韭菜炒香乾的做法步驟
1、準備好原材料;
2、香腸放入鍋,加入點水和少許油;
3、香腸微微煎出油後加入蒜片煸香;
4、再加入香乾進去翻炒;
5、加入點味極鮮和蠔油進去翻炒;
6、加入點紅椒進去翻炒;
7、加入點鹽翻炒均衡;
8、再加入韭菜翻炒變色後即可盛入盤中。
9、端上桌了。
小竅門
1.香腸最好提前蒸一下;炒的時候加入點水,先燜一下,再將香腸的油脂微微煸炒出來;2.韭菜最後放入,微微變色後就可盛出來了。
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