魚香五絲的做法,魚香五絲怎麼做
“這道菜與魚香雞絲很近似,只是用的食材與魚香雞絲有些區別,因此,取名魚香五絲。這五種食材都是依據自己的偏愛選用的。雞胸肉、土豆、青椒、胡蘿蔔、黑木耳。用炒制魚香雞絲的碗汁炒制,味道非常好,營養卻更加均衡。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
魚香五絲的做法步驟
1、雞胸肉洗乾淨切成絲,用生抽料酒澱粉攪拌均勻醃製15分鐘。
2、青椒、胡蘿蔔、黑木耳洗乾淨切成絲。
3、土豆切成絲後用熟了浸泡。
4、起油鍋,雞絲入鍋煸炒後盛出。6、7、8、
5、再起油鍋,土豆入鍋過油。
6、胡蘿蔔、木耳入鍋過油。
7、青椒入鍋過油後盛出。
8、用醬油、醋、白糖、料酒勾兌成魚香汁。
9、起油鍋,蔥薑蒜入鍋煸香。
10、加豆瓣醬炒。
11、時蔬入鍋炒。
12、倒入魚香汁炒。
13、雞絲入鍋炒。
14、炒均勻即可出鍋裝盤。
小竅門
任何食材都可以烹製成魚香味道。
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