尖椒木耳的做法,尖椒木耳怎麼做
“東北是盛產木耳的,特別是經過幾個陰雨天,小山上的樹底下就會有很多的木耳,記得小時候媽媽總帶帶着我們去採木耳,採回來晾曬乾,做菜時提前用溫水泡好,既可以炒着吃還可以涼拌.燉菜,可以和很多的蔬菜和肉類搭配,一直到冬天還吃不完,有時還要送給親戚朋友,現在人講究養生,吃木耳就是很好的選擇,介紹常吃木耳的好處1、養顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量堪比動物食品,因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高,說道補鐵,一般都認爲菠菜,瘦肉,動物肝臟中含量豐富,其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多。因此是養顏補血,預防缺鐵性貧血優質的食物來源。
2、減肥清道防結石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,防止便祕,有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。
3、預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質,能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
正常人每天食用10—15g。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
尖椒木耳的做法步驟
1、木耳泡發後洗淨撕成小塊
2、尖椒切成滾刀塊,胡蘿蔔切成片
3、鍋燒熱放油下肉片
4、加少許十三香,再倒入適量一品鮮醬油,蠔油,把肉片炒上色
5、把下鍋裏木耳翻炒一會
6、再下入尖椒塊胡蘿蔔片,加適量鹽,大火翻炒
7、最後放點味精炒勻即可
小竅門
1.幹木耳烹調前宜用溫水泡發,泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
2.鮮木耳含有毒素,不可食用。
3.黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。
4.孕婦不宜多吃。
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