蝦仁燒茄子的做法，蝦仁燒茄子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁燒茄子的做法步驟

• 1、蝦仁去蝦線洗淨切成小塊。

• 2、圓茄子去蒂去皮切成方丁，加少許鹽，殺出水分，攥幹。

• 3、鍋內放適量油燒熱，放入茄子，煸炒。

• 4、煸炒至金黃色盛出備用。

• 5、鍋內留底油，放入一個八角炸出香味，放入蝦仁翻炒至變色。

• 6、放入蔥花爆香。

• 7、放入煸好的茄子，翻炒均勻，然後放入少許東古一品鮮調味。

• 8、加少許鹽和白糖調味。

• 9、淋入適量清水燒一會兒。

• 10、出鍋前放入少許蒜末和香菜提香。

• 11、成品圖！家裏沒有香菜，用香蔥代替了。

• 12、成品圖！

• 13、成品圖！