酸辣木耳炒包菜的做法 酸辣木耳炒包菜,★減脂排毒木耳8 酸辣木耳炒包菜怎麼做
“撕成片狀的木耳,吃起來飽滿柔軟,搭配脆感包菜快炒,滿分。
不吃辣就改酸甜或糖醋(+西紅柿醬)。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣木耳炒包菜的做法步驟
1、木耳去蒂頭撕成小片
2、包菜撕小塊,加少許鹽放入塑料袋搖勻(先入味&縮體積)
3、起油鍋炒香大蒜
4、放入辣椒幹爆香,加2大匙水滾煮辣椒(釋出香辣)
5、下木耳拌炒,加醋&糖拌炒入味
6、改大火下包菜拌炒均勻,嘗味道再調味(糖、醋、鹽),裝盤上菜。
小竅門
♥辣椒幹可改新鮮辣椒,若改用辣椒醬要注意鹹度。
♥只想取辣椒幹香氣不要辣度?將剪成小段的辣椒幹,放置密閉罐中用力搖晃,甩動讓籽脫落。
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