酸菜燒魔芋的做法,酸菜燒魔芋怎麼做
“家人都非常喜歡的一道家常菜,酸辣可口,魔芋入味”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸菜燒魔芋的做法步驟
1、泡姜泡酸菜小米辣都改刀,魔芋切小塊,泡入水中,備用
2、熱鍋,溫油,放入酸菜泡姜小米辣爆香
3、魔芋瀝乾水分後放入鍋中,翻炒
4、翻炒均勻後放入適量開水,燒至十分鐘,保持中火,把酸菜的味道充分燒入魔芋中,即可,出鍋前放少許雞精提味
5、酸菜燒魔芋就做好了
小竅門
暖心提示:酸菜,泡姜都是自己家做的,沒有任何防腐劑添加劑。
因爲酸菜含鹽很多,所以沒有額外放鹽了。
加水燒的時候要適量,不能放太多了,稍微沒過魔芋即可,保持中火燒,出鍋時湯汁的量就很合適。
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