坤博砂鍋烤雞的做法,坤博砂鍋烤雞怎麼做
“不用烤箱不用碳,這樣烤出來的烤雞真好吃,香味兩天才散完
有朋友送了土雞來,趁着新鮮,一半燉了湯,另一半就拿來烤着吃了,沒有用到烤箱,也不用木炭,猜猜看,還可以怎麼烤?
你一定想不到吧,我用的砂鍋,而且是不加一滴水,就這樣幹烤。比起烤箱和炭火,砂鍋烤雞的優點在於能牢牢鎖住雞的香味和營養,而且水分也不會揮發的太多,雞肉鮮嫩不柴,汁香味美。
這個能烤雞的砂鍋可不是一般的砂鍋都能做到,而是乾燒急冷都不破的坤博砂鍋。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
坤博砂鍋烤雞的做法步驟
1、我用了半隻雞,洗乾淨備用
2、花椒,鹽,小茴香,放鍋內幹炒,炒至鹽發黃,花椒香味出來
3、晾涼,裝在保鮮袋裏用擀麪杖擀碎
4、將擀碎的調料和薑片,蔥段均勻的塗抹在雞身上,儘量所有的部位都塗抹到
5、醃製兩小時
6、砂鍋內十字交叉鋪上兩張錫紙,用來接住烤雞時滴下來的油和水分
7、放一個三腳烤架到錫紙上,烤架不能過大也不能過小,要能放入國內並穩穩的架住雞,將醃製好的雞放在三腳架上
8、中火燒50分鐘,再轉小火燒半個小時即可
9、烤制的過程中香味會逐漸的散發出來,成品鮮嫩多汁,很是誘人
10、成品
11、成品
12、成品
-
蔥燒土豆條的做法,蔥燒土豆條怎麼做
“蔥燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裏做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把蔥白切成和土豆一樣長度的細...
-
牛肩肉炒年糕的做法,牛肩肉炒年糕怎麼做
“美味的炒年糕,酸甜可口,蒜香濃郁,菜中“皇后”洋蔥加上細嫩、爽滑的牛肩肉,是這道菜最值得品嚐的地方,尤其深受孩子的喜歡(*@ο@*)哇~”食材明細主料火鍋年糕(半袋)牛肩肉(一塊)輔料青辣椒(1個)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)配料有機葵花籽油(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)老抽(適...
-
另類紅燒肉的做法,另類紅燒肉怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)八寶豆乾(適量)配料乾紅辣椒(適量)八角(2個)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)另類紅燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋(煮熟)。2、五花肉切塊。3、八寶豆乾切成條。4、鍋內燒熱油,放八角爆出香味。5、下五花...
-
果泥牛肉卷的做法 蘋果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎麼做
“此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。”食材明細主料肥...