什錦合炒的做法，什錦合炒怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

什錦合炒的做法步驟

• 1、製作此菜的材料。

• 2、胡蘿蔔洗淨去皮，用模具壓出梅花。

• 3、蕨菜用開水焯燙一下，然後用涼水過涼。

• 4、蓮藕用開水焯燙一下，然後用涼水過涼。

• 5、西蘭花用開水焯燙一下。然後用涼水過涼。

• 6、全部焯燙好的蔬菜備用。

• 7、鍋中放油加熱到合適溫度，放入培根翻炒均勻。

• 8、放入胡蘿蔔翻炒均勻。

• 9、放入焯燙好的蕨菜翻炒均勻。

• 10、放入焯燙好的蓮藕翻炒均勻。

• 11、倒入適量的蠔油翻炒。

• 12、臨出鍋是加入適量的精鹽和香油炒勻即可。