彩色雞肉丸子的做法,彩色雞肉丸子怎麼做
““七月不減肥,八月徒傷悲”。隨着夏日的到來,減肥被女筒子們以一種迫切的姿態提上了日程。然後,各式減肥大招,紛紛登場。最常見的減肥方法,就是“開水燙白菜”,因爲“節食”太殘忍,所以就採取了這種相對溫和一點的方式。可是,對於吃貨來說,如此折磨味覺,傷不起啊。。。。
說回正題,這道《且吃且減脂:彩色雞肉丸子》,原材料爲蔬菜、豆腐、雞肉,採用煮的烹飪方式,最後淋入幾滴香油即可。絕對的健康,少油,低脂,味道還很鮮美的說。
這道湯,清水就已經很美味了。建議清水不要用高湯代替,萬一你把湯喝完了,怎麼辦?萬一你把碗都舔乾淨了,怎麼辦?如果用清水煮,當你吃飽喝足時,你還可以跟自己說:“寶貝,沒關係,你剛剛喝下去的其實是水,你剛剛吃的Q彈Q彈的肉丸子,其實大部分都是豆腐,裏面只有少許雞肉。。。你看,還有可愛的蔬菜丸子呢”。O(∩_∩)O!
至於菜少肉丸子多的問題,我是不會告訴你,我其實是個肉食主義者;我更不會告訴你,我吃了好幾個肉丸子,才動手拍片片的。~(≧▽≦)/~啦啦啦”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
彩色雞肉丸子的做法步驟
1、雞胸肉洗淨,瀝乾水分,剁碎備用;
2、老豆腐洗淨,瀝乾水分,用菜刀碾碎;
3、雞肉和豆腐混合,調入適量鹽、料酒、胡椒粉、香油;
4、混合均勻,攪打上勁備用;
5、萵筍、胡蘿蔔去皮,洗淨;
6、胡蘿蔔用菜刀切成長方體形狀;
7、再切成四個大小相等的正方體;
8、把正方體的菱角切掉,儘量切成球體;
9、萵筍用同樣的方法,切成萵筍丸子;
10、鍋裏倒入清水,放入拍散的老薑;
11、放入蝦皮,調入鹽煮開;
12、放入蔬菜丸子;
13、豆腐雞肉丸子,團成大小相等的丸子,放入鍋裏,不要攪動鍋;
14、丸子煮至浮起時,就好啦;
15、淋入香油即可。
小竅門
1、蔬菜可以換成自己喜歡的喲。
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